r 五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。巴马好嘢调查显示成年人
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r每天摄入250~400克谷物,就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五
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r谷杂粮,它们都有各自的最佳吃法,从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。
r预防心血管疾病 胆固醇是一咱血液中的脂肪类物质,五谷杂粮中含有丰富的膳
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r食纤维,膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收,进而促进胆汁的排泄,帮忙降低
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r血胆固醇的水平,抵制体内脂肪的堆积,对心肌梗塞等心脏病的发生,也有较好
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r的预防作用。如果能避免高蛋白质、高脂肪、高热量的食物对身体造成危害,就
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r能有效预防冠心病和高血脂症的发生 若谷物纤维的提取量过少,发生心脏病的
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r几率会比较高。由于蔬菜纤维并不能替代谷物纤维的保健作用。因此,要有效补
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r充谷物类纤维,只能从谷物类食物中提取。 实验证明黄豆及其制品对心血管有
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r特殊的作用。经常食用黄豆食品,可有效地降
r低血清胆固醇,并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现,用醋
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r泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上
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r的脂肪,并能减少血液里胆固醇的含量。
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