大豆多肽水解酶 Soybean peptide hydrol

酶活力单位：30-40万u/g 
[产品简介]
　　我国是大豆的故乡，资源丰富，所以大豆制品开发，大豆深加工将是蛋白质工程的重中之重。传统加工方法是酸碱水解法但它存在许多不足之处，主要表现在卫生安全问题，营养成份损失，水解无特异性，副反应多（产生有毒有害物三氯等）而生物酶法由于水解条件温和，卫生安全，保持了原有的组成营养不损失，水解物酱香味更浓郁、盐份含量低，口感更醇厚。它将是进行植物蛋白深加工的首选加工方法及发展趋势。
　　大豆多肽水解专用酶是我公司根据植物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、端肽酶和风味酶等组成，能把各种植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和等，降低了植物蛋白分子量，从而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了营养价值，扩大了植物蛋白的应用领域。
[应用范围]
1.酶解大豆分离蛋白生产大豆多肽；
2.高、低温豆粕加工生产大豆蛋。
[性能特点]
1.酶解效率高，蛋白质利用率达85％以上；
2.水解液澄清透亮，易分离、过滤；
3.水解液苦味小，口感醇厚，风味好；
4.产品速溶于水，稳定性好。
[保存建议]
该酶是一种生物活性物质，受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，应避免与之接触。 在4℃以下，避光、密封保存。

 

 

 

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产品包装                                        

 

优势：

 

1:拥有国际标准的产品生产线和先进的检测设备，以保障产品质量的稳定性。

 

 

 

2:诚信经营使我们在业界享有盛誉，Alexa系统行业排名中位列第一。

 

 

 

3:我们深知客户的需求，服务过逾65个国家的96500批次的成功经验，能保证货物安全及时送达。

 

 

 

4:多品种，可以给客户提供一揽子服务，节省成本和时间

 

 

 

5:“森弗学习型组织”培养了一批活力激情，创新，专业的优秀员工，我们的优秀团队用专业，热情为客户解决技术，产品等各项问题，提供最全面的服务。

 

 

 

6:借助全球网络我们可以了解各地零散需求进而实现规模，同时为客户节省采购成本，实现双赢

 

 

 

7:“可靠的质量，有值得服务”是我们对每一个客户的承诺，我们坚信只有客户的成功，才有我们的成功。在森弗，我们始终致力于为客户提供所亟需的可靠产品和优质服务。

 

 

 

 

 购买须知

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  • 1、货物说明

我公司生产植物提取物均由我工厂生产，品质保证。

• 2、关于包装

我公司产品1kg包装为内置中性塑料带外置铝箔包装，25kg包装为出口级纸板桶。

• 3、关于颜色

植物提取物由于批次不同颜色可能存在轻微的偏差这个属于正常现象。

• 4、关于客服

如您的咨询没能及时回复，可能是当时咨询量过大或是系统故障，还望您谅解。

• 5、关于售后

我公司提供完整的售后服务，提供全套产品说明资料。

• 6、关于发货

我公司合作快递公司有圆通、申通、韵达、百世汇通、EMS、嘉里大通、德邦物流、DHL.