天际电器营养专家，教你煲一锅好汤的秘诀

　　天气慢慢转凉,经过大量消耗能量的盛夏之后,人体机能开始进入补充。哪种补充营养的方式对人体最好呢?小编咨询了国内知名品牌天际电器的专职营养师,答案是:喝汤!

　　喝汤是特别好的补充营养方式,汤里容易被人体吸收,故喝汤能强身健体,还能保护肠胃哦。但是要煲一盅好汤说难很难,说容易其实也很容易,难的是食材、火候、器皿都要讲究,说容易的话,因为煲汤是有秘诀的,现在科技发达,市面上早就出现了一键煲汤,无需看管、自动控制火候的煲汤工具,比如天际隔水炖。

　　怎么煲一口好汤呢?用天际隔水炖煲汤真的会方便吗?试试了解煲一口好汤的需求,你就知道了。

　　煲汤第一步:选择适合的食材

　　食材是煲汤是否鲜美好喝的关键,可选新鲜、血污少的肉类。这样煲出来的汤才鲜美可口,营养丰富。

　　第二步:选择适合的煲汤器皿

　　常见的煲汤器皿有瓦罐、铁锅、陶瓷等,天际营养专家建议选用陶瓷器皿。

　　煲汤的陶瓷器皿需选优质瓷土,以1300度高温煅烧,不串味,耐酸碱,还具有聚能储能、散热缓慢的特点,能均匀释放能量,有利于器皿中的食材与水分子充分渗透,因而煲制汤品时,炖盅内的食材能充分将营养成分融化到汤水里。

　　第三步:精准掌握火候

　　煲汤控火非常重要,如果加热过快,火候加大容易损失汤品里的营养。营养物质需细火慢炖才能融入汤中,并且因为陶瓷炖盅里的水处于微沸状态,经过天际陶瓷炖盅“水密封”陶瓷盖加封,水分不蒸发,营养有效锁住不流失。

　　不过要实现不容易,一要专人看管,注意隔水炖的水沸腾情况,二是火候要随时掌控,火小了不入味,完全沸腾也会损失营养。

　　不过使用天际隔水炖/电炖盅,这些问题都能迎刃而解。一键煲汤,搭载科学煲汤曲线,即使不懂下厨的人,也能轻松煲出一口好汤。