蒸河蟹有营养吗

蒸河蟹当然有营养啦，因为蒸制的过程很简单，并且没有加什么调料，所以很好的保留了河蟹原有的营养。那么蒸河蟹到底都有哪些营养呢？我们一起来看！

据了解，每100克的螃蟹（可以吃的部分），含蛋白质14克，脂肪5.9克，碳水化合物7.4克，视黄醇1.78毫克，核黄素0.71克，其营养比一般水产品要高出许多。尤其是其中的视黄醇和核黄素含量，是日常食物无法企及的。

河蟹中的视黄醇是人体不可缺少的物质，它能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康，增强人体对传染病的抵抗力，同时，维生素A还可防止夜盲症。

另外，河蟹还有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血的功效，可用于跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。同时，蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。