健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
花椒:温中、止泻、止痛
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
牛肉1斤相克食物 | 牛大骨半个 |
姜适量相克食物 | 盐适量 |
花椒适量 | 胡椒粉适量 |
清汤牛肉的做法
1.牛肉洗净后切成小块(我选了带筋的牛肉)
2.切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟
3.洗净浮沫
4.洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里,一次放入足够的水,生姜拍扁
5.汤沸腾后打掉浮沫,加入足够的盐、,适量的胡椒粉、花椒粒,盖锅盖大火焖煮15分钟后改小火慢慢煲。
6.小火煲煮4小时后的效果。
7.打入碗里撒上葱花、芫荽完成。