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羊肉烩萝卜的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 09:48:52  阅读:105+ 来源:本站原创 作者:沈星

健康功效

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
白萝卜:消食积、化痰、宽中
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

羊肉1.5斤相克食物白萝卜一大个相克食物
如图 小米辣5根
红泡椒7根生姜一大块相克食物
大蒜一头相克食物香菜适量相克食物
葱白适量 香料如图
豆瓣酱一大勺相克食物料酒一瓶盖
适量 鸡精适量

羊肉烩萝卜的做法

  • 1.烧一锅开水,将羊肉切块,过下水,用热水冲掉浮沫晾着备用

  • 2.将大蒜轻轻拍一下,生姜切厚片,葱白切段,这里也可以用大葱

  • 3.将小米辣,红泡椒,香菜切段

  • 4.香料适量

  • 5.热锅把油烧至七成

  • 6.放入羊肉翻炒至水分干掉,再放汉源花椒翻炒,再加入一瓶盖料酒翻炒

  • 7.放入桂皮八角等香料翻炒

  • 8.放入生姜大蒜葱白翻炒

  • 9.放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油,香味飘出

  • 10.加入沸水大火烧开,这里要一次加足,水量如图

  • 11.放入切成段的泡椒小米辣,小火慢炖

  • 12.待羊肉七分熟下去白萝卜小火慢炖

  • 13.中途加入盐再继续焖煮至白萝卜熟透入味

  • 14.最后放入少量鸡精,起锅撒上香菜,美味就来啦

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