健康功效
羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
白萝卜:消食积、化痰、宽中
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
羊肉1.5斤相克食物 | 白萝卜一大个相克食物 |
油如图 | 小米辣5根 |
红泡椒7根 | 生姜一大块相克食物 |
大蒜一头相克食物 | 香菜适量相克食物 |
葱白适量 | 香料如图 |
豆瓣酱一大勺相克食物 | 料酒一瓶盖 |
盐适量 | 鸡精适量 |
羊肉烩萝卜的做法
1.烧一锅开水,将羊肉切块,过下水,用热水冲掉浮沫晾着备用
2.将大蒜轻轻拍一下,生姜切厚片,葱白切段,这里也可以用大葱
3.将小米辣,红泡椒,香菜切段
4.香料适量
5.热锅把油烧至七成
6.放入羊肉翻炒至水分干掉,再放汉源花椒翻炒,再加入一瓶盖料酒翻炒
7.放入桂皮八角等香料翻炒
8.放入生姜大蒜葱白翻炒
9.放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油,香味飘出
10.加入沸水大火烧开,这里要一次加足,水量如图
11.放入切成段的泡椒小米辣,小火慢炖
12.待羊肉七分熟下去白萝卜小火慢炖
13.中途加入盐再继续焖煮至白萝卜熟透入味
14.最后放入少量鸡精,起锅撒上香菜,美味就来啦