金奥聪说：孕期营养与膳食——孕早期（附四季孕早期食谱一份）

　　虽然妊娠早期母体及胚胎发生一系列的变化，但其营养的需要量与中晚期相比要低得多。这是因为此时胎儿生长缓慢，每日体重只增加1g左右，孕妇营养的需要量较小。但是由于大部分孕妇会出现程度不一的妊娠反应，从而影响进食，自然影响了对营养的充分吸收。所以，应尽量加强营养。孕早期膳食营养应做到全面营养、合理调配，避免营养不良或缺乏以及摄入过量对胚胎发生、发育的不良影响。

　　1、合理全面营养

　　孕早期胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。除了满足胚胎对各种营养素的需求外，还应考虑“早孕反应”的特点，尽量把饭菜做的清淡、爽口、不油腻，并采用“少食多餐”的方法，应多吃蔬菜水果，特别是对严重呕吐者。

　　2、保证优质蛋白质的供给

　　妊娠早期胚胎及其附属物的发育和增长、母体子宫和乳房增大、以及血容量的增加均需要蛋白质。妊娠早期是胚胎发生、发育的关键时期，此期蛋白质缺乏或供给不足，可引起胎儿生长迟缓、身体过小，造成胚胎畸形等，这些是出生后无法弥补的。因此，孕早期您应摄入足量的优质蛋白质，或至少不低于未孕时蛋白质的摄入量。

　　3、适当增加能量的摄入

　　孕期能量的需要量应随着妊娠中基础代谢的增加、胎儿的增大、母体有关组织增大及体重的增加而增加。在您怀孕的前三个月，基础代谢增加不明显，胚胎发育缓慢，所以能量需要并不多。但是，胚胎仍需要一部分能量以糖原形式储存，随后以葡萄糖的形式释放至胎儿血液循环，以供胎儿吸收，所以，孕早期应适当增加碳水化合物等食品能量供给，将有利于保障胎儿的能量需要。以食糖、面粉、稻米、玉米、小米、红薯、土豆等为好，这些食物容易消化，在胃内保留时间短，可缓解孕早期不适。

　　4、保证常量和微量元素、维生素的供给

　　常量和微量元素、维生素对早期胚胎器官的形成、发育有着重要的作用。近年来的研究表明，妊娠期早期，锌、铜缺乏可使胎儿发育迟缓，骨骼、内脏畸形以及中枢神经系统畸形。另外，孕早期对维生素需求量增加，尤其是因肾小球滤过率增加，重吸收率降低，尿中维生素B族排泄增加，使孕期对B族维生素需求增加。所以妊娠早期应多食铁、锌、铜含量较多的食品，有奶类、豆类、海产品等，另外含B族维生素多的食物有小米、玉米、燕麦、黄豆等，各种水果含有丰富的各种维生素，对您和胎儿有好处。

　　5、清淡爽口、烹调多样化

　　因妊娠反应的影响，大部分孕妇的食欲会下降，不喜油腻，故应根据孕妇的不同情况和喜好，选择不同的原料和烹饪方式，多食新鲜蔬菜、水果以及酸奶等，可增加孕妇的食欲。应少食多餐，，多食易消化的食物，如稀饭、烤面包、馒头、饼干等，有利于胃及早排空，减少呕吐发生的可能。

　　6、不喝酒精性饮料及咖啡、浓茶类饮料

　　酒精对母体和胎儿发育有影响，大家已了解。咖啡、茶及可乐类饮料含较多咖啡因，咖啡因是一种中枢兴奋药，对孕妇和胎儿有不良影响，故应注意。

　　附上，孕早期四季食谱

　　孕早期春季营养食谱

　　早餐：咸菜肉丝面 切面：50g 咸菜：25g 猪肉丝25g

　　点心：杨梅 50g

　　午餐：米饭50g

　　芹菜炒牛肉丝：芹菜150g 牛肉丝50g

　　炒豌豆苗：豌豆苗100g

　　荠菜豆腐汤：荠菜50g 豆腐50g

　　点心：牛奶鸡蛋：牛奶250g 鸡蛋50g

　　曲奇饼干：50g

　　晚餐：米饭50g

　　酸辣菜：白菜50g

　　芹菜鱿鱼丝：芹菜150g 鱿鱼20g

　　荠菜豆腐汤：荠菜50g 豆腐50g

　　点心：杨梅50g 苏打饼干50g

　　孕早期夏季营养食谱

　　早餐：稀饭50g

　　松花蛋75g

　　馒头50g

　　点心：凉糕 50g

　　午餐：米饭50g

　　油爆虾：海虾50g

　　炒茄子：茄子50g

　　紫菜虾米汤：紫菜25g 虾米10g

　　点心：苏打饼干： 50g

　　晚餐：米饭50g

　　白切鸡：鸡块100g

　　毛菜猪肝汤：毛菜100g 猪肝50g

　　点心：枇杷100g 饼干50g

　　孕早期秋季营养食谱

　　早餐：红肠面包：红肠25g 面包50g

　　点心：苹果 100g

　　午餐：米饭50g

　　炒鸡丁：鸡丁100g 青椒100g

　　茭白 50g

　　番茄豆腐汤：番茄50g 豆腐100g

　　点心：年奶250g 饼干50g

　　晚餐：米饭50g

　　花菜炒肉片：花菜100g 猪肉片100g

　　醋拌萝卜丝：白萝卜100g

　　炒青菜150g

　　孕早期冬季营养食谱

　　早餐：酒酿圆子100g

　　点心：鸭梨 100g

　　午餐：米饭50g

　　酸辣菜：白菜100g

　　烧鲫鱼 150g

　　番茄豆腐汤：番茄50g 豆腐100g

　　点心：肉末烧麦 50g

　　晚餐：米饭50g

　　烧菠菜150g

　　烧素鸡50g

　　白切鸡100g

　　点心：鸭梨 100g

　　金奥聪胶囊的主要成分高含量植物源性Ω3(α-LNA)能降低恶心呕吐反应的敏感性，孕早期及时服用不但可以减轻早孕反应程度，而且可以有效促进胎儿大脑的正常发育，减少不良因素对胎儿生长发育(尤其是脑发育)的影响。