食材的发现有许多偶然性,现在咱们能享用这么多甘旨的食物,其实都离不开前期人们的斗胆测验,总结和堆集下的食物资源。就拿河豚肉来说,在找到正确的食用办法之前,为什么人们会前赴后继的测验这种让门客倒下的食物?是谁给了他们动力决议这种能让人倒下东西是食物?考虑一下。
那么你以为什么食物是“地球上怎样有人会想到吃它”的最好比方?实际上咱们从前讲过,人类离不开食物,食物也离不开人类。就拿胡萝卜来说,前期野生的胡萝卜的存在并不是为了根茎,而是叶子开花散播种子,但不知是谁发现这种根能够吃后,人们就培养了根茎更大专门用于食用的胡萝卜。此刻咱们或许就会想,是谁那么无聊咀嚼这种前期胡萝卜的根,会想到这种根是能吃的?
还有木薯,它在热带地区广泛栽培和食用,但假如没有经过精心加工,它的毒性是如此之大。是谁发现了它能食用,这很令人惊奇。哪些人会眼睁睁地看着自己的朋友在食用木薯后抽搐的死去,然后仍然坚定地得出“肯定是食物”的定论。
走运的是,人们发现(大概是经过重复实验,你有必要剥去根部的皮,磨碎,然后把它们浸泡在水里很长时刻,终究把它们煮熟,去掉里边的氰化物)有许多过程,没有一个是剩余的。但不知何以,几个世纪前,人们就想出了去除毒素的办法,终究得到一种牢靠的主食淀粉类食物,相当于大米、马铃薯、玉米或小麦。
说道玉米,它也是一个很好的比方,从最早食用玉米开端,到现代咱们吃的玉米,需求很长一段时刻和许多的选择性育种。咱们应该感到走运还好玉米没有坚固的外壳,由于前期的玉米彻底看起来不像食物,没有希望。
实际上饥饿是许多食物人们会想到它能吃的首要动力,比方生果。在驯化生果之前,简直一切的生果都是留给饥饿或失望的打猎收集者的。他们没有捕获到猎物,失望的情况下食用了野生的是生果,比方野生的桃子。
前期野生的桃子,它的直径只要25毫米,比现在一些樱桃还要小,并且这时候的野生桃子,有不能食用的蜡状皮肤,还要巨大的果核,口味十分咸,不适合人们食用。但它们能填饱肚子,没有副作用。
还比方前期的西瓜,现在咱们能食用的西瓜又大又圆,而在前期西瓜未被人类培养前,它的直径只要50毫米,坚固的表皮,需求锤子或石头才干翻开。简直没有糖,里边充溢种子,滋味很苦。失望的打猎者不得不必苦涩的西瓜解渴和果腹,而不是在食物足够的情况下无聊吃着玩,发现了西瓜能吃。
那么你现在以为哪些食物是人们想到吃它的最好比方?其实人类十分长于学习,或许咱们会从动物的身上取得创意。比方蜂蜜,没有人乐意惹这种群居昆虫,但人们观察到,狗熊在冒着被蛰的满头包的情况下还掏蜂窝,然后启发了咱们,本来蜂蜜能够运用。